今日のおやつは、ちょっと贅沢をして、
お取り寄せのアップルパイを温めて、
アイスクリームをトッピングしていただきました。
こんな日は、何はともあれとても幸せな日になります。
そんな、甘いものが生きる糧と言ってもいいような
甘党ですので、
ここ１０年位は、なるべく時間をとって定期的に歯科へ行き、
検診をしてもらうように心がけています。
去年も夏と、暮れに歯科へ通いました。
いつもお世話になっている歯科医院は、
とても歯の磨き方に厳しく、
久しぶりに行くと、磨き残しのチェックをされて、
磨き方の悪さに、ため息混じりに呆れられています。
最近の染色剤は、１週間以内の磨き残しと
それより前の磨き残しが色の違いで見て判るようになっています。
そのため鏡を持たされ、磨き残しの部分を細かく指摘され、
磨き方の指導を受ることになります。
その都度、日々の生活の中で、磨き残しがない様にするコトは
途方のないことのように思えてしまうのですが、
それでも、
いつまでも美味しく、甘いものがいただけるように
歯の管理を怠らないように努力しようと思うのです。
松匠創美で借りて居ります倉庫の庭の梅の木が、
今年はたわわに梅の実を実らせました。
もちろん、一切手をかけていないという自然任せ栽培です。
すこし実が落ち始めた先日の日曜日に、収穫を致しました。
大きなお鍋に２杯分、約６kgありました。
実は、そんなに収穫できるという予定はありませんでしたので、
本物の自然栽培のてらがき農園にも２kg注文してありました。
こちらの選別された美しい梅は、良い香りがして、輝いていました。
そんな訳で、総量、８kgの梅のヘタを一粒一粒取り、
丁寧に洗い、水分を拭きとる作業をし、
肉体的には、腰に少々負担が掛かりましたが、
精神的には、無心になれて、とてもクリアになれた気がします。
下ごしらえが終わった梅で、梅酒（ブランデーと泡盛）と
梅ジュース（氷砂糖+黒糖と黒糖のみとハチミツ）を漬けました。
日々、変化が見られて、ビンの様子を確認するのが楽しみです。
震災直後でガソリン不足の際に、自転車通勤をしていた
大工のことを書きましたが、その彼が、
以前、お土産にと丸太をくれたことが有ります。
それは、しばらくの間、庭の片隅に放置されていました。
ある日、気が付くとそれは育っていました。
シイタケです。
いただいたのは、シイタケ菌が仕込んである丸太だったのです。
気にして見ていた去年の秋頃には全く芽が出なかったのですが、
忘れた頃に、出てきました。
早速、摘み採り、網焼きにして、お醤油でいただきました。
何だかとても美味しい気がしました。
お礼が遅くなりましたが、ごちそう様でした。
