てらがき農園の梅干は自然栽培で育てられた梅の実を
昔ながらの製法で漬けたものです。
詳しくは てらがき農園のサイトへ ⇒
ご縁があって、昨年の夏から購入し少しづつ食しているのですが、
子供の頃は普通に食べていた梅干の種の仁を食べられるようにと
懐かしくて購入してみました。
クルミ割りの要領で挟んで力を入れます。
あまり力を入れ過ぎると、仁まで粉々になってしまいますので
加減が必要です。
上手に加力しますと、こんな感じで割れてきます。
固い殻の中からぷっくりとした仁が現れます。
薄っすら梅風味が美味しいです。
ビタミンＢ１７が豊富に含まれているそうで、
注意点は一日３粒までとのことです。
採りすぎには気をつけなくてはなりません。
少し前の話になりますが、昨年末の餅つきのことです。
心配された雨にも降られることなく無事行うことが出来ました。
ここ２～３年は子供世代が育ってきたおかげで
日が暮れる前につき終わる事ができるようになってきました。
この日は合計３６ｋｇのもち米をつきました。
今年、活躍してくれたふたりです。
この日一番盛り上げてくれた、大活躍の青年です。
室内では無事つき上がったお餅を伸し餅にします。
こちらも頑張ってお手伝いをしてくれました。
今年もおいしいお餅で新年を迎えることが出来て
幸せだな～と思うのでした。
今年もケーキを食べる日がやって来ました。
子供の頃から、クリスマスの楽しみはケーキでした。
生クリームが苦手なので外れの年も時にはありましたが、
それでも、毎年この日を楽しみにしていました。
と言うことで、今年はリクエストをしてフルーツタルトです。
ちょっとベースが硬くて切るのに苦労しましたが、
お味は、十分に美味しいものでした。
でも、今年やっと気づきました。
みんなが食べる日＝沢山作る日ということは、
普通の日に作ったケーキの方が、美味しいということに。
う～ん。
来年からはケーキを食べる日が来なくなるかもしれません。
