皆既月食、見られましたか？
葉山辺りでは残念ながら、厚い雲に阻まれ、
月を見つけることができませんでした。
しかし、最近では各地での様子をLIVE中継で観ることができ、
希少性は薄れてしまいますが、肉眼で観るのとはまた違い、
その様子をクリアに楽しめることは、とても新鮮な経験でした。
さて、この季節の楽しみのひとつに新米があります。
先週、新潟の米農家の親戚から送られてきました。
早速炊いて、いただききますと、
照明のせいで黄色く見えていますが白米でして、
いつもは七分突きで食べていますので、
白米のおいしさが際立って感じられ、
とても幸せな気持ちになりました。
今年もごちそう様でした。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。
先日、京橋でカフェを探していましたところ、
『１００% Chocolate Cafe.』との看板を見つけました。
甘いもの好きの心が騒ぎ、入ってみることに。
中に入りますと、天井はまるで板チョコでできているようです。
インテリアデザインは片山正通さんによるもので、
質の高い仕上がり感です。
まるで板チョコのような天井を店内にいる間、
どれだけ長い時間、見上げていたことでしょう。
美しい冷蔵ショーケースには、
５６種類のチョコレート生地が整然とディスプレーされています。
フレッシュチョコレートはコロネやワッフル、シフォンケーキと一緒に
味わうことができ、コロネはお持ち帰りも出来るそうです。
ステンレスのカウンターに納まったカラフルな
５６種類のテイスティングチョコレートは、
カカオの違い、甘み（砂糖）の違い、ミルクの違いなど
それぞれ違うお味のチョコレートが楽しめるそうです。
１００% Chocolate Cafe.は
「ちょっこれいと、ちょっこれいと、チョコレートはMeiji 」の
明治がつくったCafeでした。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。
「基本の調味料があれば、たいていの料理はできる」
との記事を読みました。
そこには、
こいくち醤油、うすくち醤油、酢、みりん、
オリーブ油、ごま油、
レモンやシークァーサーなど柑橘類の果汁びん詰め、
あとはお好みで、バルサミコ酢やアンチョビびん詰め
ナンプラー、中華オイスターソース、豆板醤、甜麺醤。
これだけ揃っていればたいていの料理はカバーできるとのこと。
考え方は基本的に同じですので、うちに常備している調味料は
どのくらいあるのかを確認してみることにしました。
醤油、酢、みりん、オリーブ油、ごま油、シークァーサー
バルサミコ酢、アンチョビびん詰め、ナンプラー
ここまでは、ほぼ同じです。
ではそれ以外にはどのくらいあるのでしょう。
手前味噌、塩、こしょう、マヨネーズ、
なたね油、ココナッツオイル、ラー油、
唐辛子、オレガノ、ケッパー、
七味、ごま（白・黒）、松の実、ひまわりの種、
カレー粉、片栗粉、酒、
黒砂糖、ハチミツ、メープルシロップ、
出汁用に干し椎茸、昆布、カツオ節、煮干し
と、まだまだ、いろいろありました。
どれも欠かすことができない調味料ですが、
こんなに沢山あるとは思っていませんでした。
リストアップしてみると、あまり意識していないことが
浮き彫りになって、面白いものですね。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。
