２０１８年味噌仕込み－２

昨日に引き続き、先週の土曜日に行いました味噌仕込みのご紹介です。朝から煮始めた大豆を指で挟み、あまり力を入れなくてもすっと潰れるようになれば、煮あがった合図です。ちょうどこの頃にはお腹も空いて来ますので、大豆が […]

2018/2/14 作成者: tstaff

２０１８年味噌仕込み－１

先週土曜日は毎年恒例となりました味噌仕込みの日でした。今年は、寒波の影響で日本海側では記録的な豪雪でいつも材料を取り寄せている福井のマルカワみそさんから材料発送の目途が立たないとご連絡をいただき、先週は毎日、ヤキ […]

2018/2/13 作成者: tstaff

　趣味のこと

先週末は最愛のミュージシャン佐野元春さんの全国ツアー『Maniju』初日に行って参りました。今回のツアータイトルは、最新アルバムの『Maniju』そして、前作『BLOOD MOON』にちなんで、ツアーの２日前に見 […]

2018/2/9 作成者: tstaff