エントリー -

2016年の味噌仕込み―後半―

今日は、先週末に行いました味噌作りの続きです。 大豆をつぶし終えましたら、麹と塩を混ぜ合わせます。 今年も子供たちがたくさん手伝ってくれました。 よ~く混ざりましたら、各家庭分に分け、 投げやすい大きさのお団子を作ります […]

,

2016の春一番

お味噌作りをした翌日の日曜日、立春からまだ10日というのに、 予報通りの春の嵐、春一番が吹き荒れました。 早朝、仮囲いが倒れていないか心配しましたが、 おかげ様で大丈夫でした。シートを巻き上げ、ひと安心。 その後、藤沢、 […]

2016年の味噌仕込み―前半―

先週の土曜日は、好評をいただいているお味噌の 2016年分の仕込みを行いました。 予報通りの暖かい一日でしたが、 天気が崩れるような事は無く、窓を開けての作業となりました。 9時から大豆を煮始めて、お鍋がグツグツ始まりま […]