エントリー -

朝ごはん

きのうのブログで書きました、にんじんと玉ねぎの重ね煮で 朝ごはんにジュースをつくります。 ブレンダーに重ね煮と柑橘系(今回は甘夏)を入れて 最後にストレートのりんごジュースを加えたら スイッチ オン! おいしいジュースの […]

重ね煮

煮る、蒸す、焼くなどの調理方法のひとつに、 重ね煮というものがあることを今年の3月に教わりました。 それからというもの、週に一度は基本の重ね煮をつくっています。 ①材料は玉ねぎ、にんじん。 ②ほんの少しの塩を鍋底へふった […]

ごはん。

月に一度、6kgちょっとのオージービーフを購入しています。 それを2cm角程度の大きさに切り分けます。 次に、50gづつに包んで冷凍します。 ここまでの作業は、3人でたっぷりと1時間。 かなりの労力が掛かってます。 最終 […]